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            安徽厨具:炒锅保养
            2021.05.31

                只要是做菜就一定会用到锅,经常使用之后如果不注意保养就算是不粘锅也会出现粘锅的现象,下面安徽厨具的小编就来和大家简单的说说炒锅保养。


            安徽厨具:锅具的保养


                一、新锅买回来后,经过开锅的手续,让锅表面的金属毛细孔变得更平整,也做为使用的清洁。

                1.将洗米水倒进锅中,煮沸二十分钟后倒掉。2.待锅冷却后,倒入油使锅子表面均匀覆盖油层,再加热三十秒,冒出油纹后即可关火。

                二、避免空烧

                因不粘锅表面有涂层,若空烧加热过久,将使涂层损坏,失去不粘锅的效能。

                三、定期养锅、烹煮前热锅

                冷锅中倒入油,均匀布满后中小火热锅两分钟,即完成养锅。

                若需烹煮,此时可开始料理,若为定期保养,则将油倒掉,再以面纸擦干净即可。

                四、少数食材黏锅处理

                千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗,不粘锅会越刷越容易粘锅!

                遇到粘锅时,趁锅子还热,加入温热水浸泡,或加水煮沸十分钟,再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。

                五、严重烧焦处理

                一个不小心,红烧肉烧过了头,焦化的酱汁黏在锅子底部,

                赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮,再用水煮滚三到五分钟,顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉啰!

                六、避免刮伤锅表面

                铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具,使不沾锅失效,

                建议使用木质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈,还可能对身体造成不良影响。

                以上就是小编整理的关于炒锅保养的内容了,希望可以帮助到大家,如果有安徽厨具需要的话也可以直接联系我们的哦~~~
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